Banan- och kardemummamuffins & banan- och myntasmoothie

Banan- och kardemummamuffins
Ingredienser 1 portion
1/2 banan
2-3 msk fiberhavregryn
1 ägg
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk kardemumma
Hallon
Instruktioner
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Mosa bananen med en gaffel
3. Knäck ägget i en bunke, tillsätt bananen och resten av ingredienserna. Blanda till en smet.
4. Häll smeten i en muffinsform och grädda i cirka 10 minuter.
5. Servera med hallon
Banan- och myntasmoothie
Ingredienser
1/2 banan
2 dl fryst mango
8 myntablad
1 dl vatten
1 dl kokoskvarg
Instruktioner
1. Mikra önskad mängd fryst mango i 30 sekunder
2. Häll mangon och resterande ingredienser i en mixer och mixa väl.
3. Smaka av och tillsätt mer av mynta/kokoskvarg för mer smak eller vatten för lösare konsistens.
4. Häll upp i ett glas, dekorera med ett par myntablad.