Rabarberkompott
Ingredienser
500 g rabarber
1,5 dl vatten
1/2 dl stevia
1 msk vaniljsocker
1,5 msk potatismjöl
Instruktioner
1. Skär rabarbern i bitar och lägg i en kastrull tillsammans med vatten, stevia och vaniljsocker.
2. Låt koka upp och koka sedan på medelvärme tills det blivit en kompott/röra.
3. Blanda ut potatismjölet med lite vatten och rör sedan ner i kompotten.
4. Låt koka ytterligare några minuter och ta sedan av kastrullen från plattan och låt kompotten svalna. Ät och njut!
Smartpoints
4 portioner efterrätt 2 sp/portion
8 portioner yoghurttopping 1 sp/portion