mmathosmig.blogg.se

 

200g risnudlar

 

2 tsk sambal olek 

4,5 msk japansk soya 

2 lime, saften 

3 msk finriven ingefära 

2 msk vitvinsvinäger

1,5 msk honung 

40g jordnötter 

1 vitlöksklyfta 

 

1 rödlök 

1 paprika 

2 vitlökaklyftor

200g salladskål 

1 paket böngroddar 

2 ägg

 

1 kruka koriander 

1 lime

50g jordnötter 

Fisksås

 

1. Mixa ingredienserna i sektion 2 till en slät dressing 

2. Koka risnudlarna enligt förpackningens anvisningar 

3. Strimla rödlök och paprika. Lägg i en skål och pressa över 2 vitlöksklyftor 

4. Strimla salladskål och lägg i en skål tillsammans med böngroddarna 

5. Hetta upp lite olja i en stekpanna. Fräs rödlöken, paprikan och vitlöken.

6. Sänk till medeltemperatur och tillsätt äggen. Använd en stekspade och blanda in de ordenligt i "röran"

7. Tillsätt dressingen, salladskålen och böngroddarna. Stek tills salladen krymt och blandats med resten av "röran"

8. Tillsätt nudlarna och koriander

9. Servera med koriander, jordnötter, lite fisksås och en limeklyfta

 

9 sp/portion